みなさん、こんにちは。 伊万里駅からすぐの場所に店を構える「DINING 㐂・柊（きら・ひいらぎ）」です。

当店を訪れるお客様の目的は、本当に多種多様です。 ビジネスの重要な局面である「接待」、ご夫婦の節目の「記念日」、あるいは、長い一週間を終えて「自分へのご褒美」にと、暖簾をくぐってくださる方もいらっしゃいます。

私たちは単に「料理を提供する場所」ではなく、お客様がその日、その瞬間に求めている「時間と空気」を提供する場所でありたいと考えております。

■ 駅チカの利便性と、一歩足を踏み入れた先にある上質な寛ぎ

お集まりやお帰りの際に大変便利な「駅近く」という好立地にありながら、店内に一歩足を開ければ、外の賑やかさを忘れられるような、洗練された和モダンの空間が広がります。

木の温もりが心地よいカウンター席は、お一人で静かにグラスを傾けたい夜や、料理人の手仕事を特等席で眺めたいときに最適です。また、周囲を気にせず語り合える個室や、足を伸ばして寛げるお座敷は、大切な方とのお祝いや、ビジネスでの確実なおもてなしにも多く選ばれています。

どのような目的で来られたお客様に対しても、私たちが心掛けているのは「引き算のおもてなし」です。お喋りに花を咲かせている時はそっと見守り、お酒やお料理のおかわりが必要な瞬間には、自然と手が伸びるような、そんな心地よい距離感を大切にしています。

■ 時間に寄り添う、伊万里牛と本格和食のペアリング

そんな特別な時間を彩るのが、私たちの誇る料理です。 今宵の主役にふさわしい、厳選された「伊万里牛ステーキ」は、お肉が焼き上がる香ばしい音すらも空間の演出の一部となります。 また、お酒をメインに愉しまれたい方には、割烹仕込みの出汁が効いた繊細な和食や、季節の移ろいを感じるお造りを。地元の佐賀の地酒をはじめ、料理の味わいを引き立てる銘酒を揃えて、完璧なペアリングをご提案いたします。

「今日、㐂・柊を選んで良かった」

お帰りの際、お客様のその一言と、満足げな笑顔を見送る瞬間が、私たちの何よりの誇りです。

肩肘を張る必要はございません。ですが、いつもより少しだけ上質な夜を過ごしたいと思ったときは、ぜひ当店の扉を開けてみてください。お腹も心も満たされる、至福のひとときをご用意して、今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。

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