伊万里という地で、A5ランクの伊万里牛、呼子のイカといった地元佐賀の極上の味を提供させていただいている私たちは、お客様が旅の途中、あるいは地元での特別な日に当店を選んでくださることに、深く感謝しております。

旅先で食べる食事には、単に空腹を満たす以上の、特別な意味がありますよね。それは、その土地の風土、歴史、そしてそこに暮らす人々の温かさを、一口で体験できるからです。

皆様も、旅先でたまたま入った小さなお店で、地元の食材を使った料理に感動し、その味が忘れられなくなったという経験はありませんか？

旅先での食事は、普段の生活から切り離された「非日常」の中にあります。だからこそ、私たちは感覚が研ぎ澄まされ、その土地の「地元の味」が持つ力強さや、優しさをより深く感じ取ることができます。伊万里の地で、職人が手間暇かけて調理した佐賀の味を堪能することは、その土地の文化に触れる、最高の「旅の体験」の一つです。

しかし、旅を終えて自宅に戻ったとき、私たちは改めて「帰る場所」の価値を再認識します。

旅先での感動的な味も素晴らしいですが、毎日食べても飽きない、慣れ親しんだ地元の味、そして、いつもの食卓の安心感。これがあるからこそ、私たちは心置きなく旅を楽しむことができるのです。(´ω｀*)

旅で新しい味覚や感動に出会うことは「広げること」。そして、日常に戻って地元の味に安堵することは「深めること」。この二つのバランスが、私たちの人生を豊かにしています。

私たちのお店は、伊万里駅の近くという、地元の方も、旅の方も立ち寄りやすい場所にあります。

旅で訪れた方には、佐賀の誇る極上の味を通して、この土地の魅力を深く感じていただきたい。そして地元の方には、いつでも変わらない味と、落ち着ける完全個室の空間で、日々の疲れを癒し、大切な人との語らいを楽しんでいただきたいと願っています。

旅先の感動を「広げ」、いつもの日常の「深さ」を再認識させてくれる「食」。私たちは、その両方を叶える「中継地点」のような場所でありたいと考えています。

ぜひ、また伊万里にお越しの際は、旅の記憶を彩る、あるいは日常を豊かにする、この地の恵みを存分にお楽しみください。(^^)v

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